REAL ALE
イギリスのビールを飲んだ人の感想で一番耳にするのが「ヌルイ」「気が抜けている」だろう!
このビールこそリアルエール、彼ら(イギリス人)が古来より飲んでいたエールは,今でこそデスペンサー(ビールを注ぐための機具)で注ぐのが当たり前であるが、昔は樽から直接注いでいました。また樽も木製であり密閉性にはかけるため、劣化が早いためいろいろな工夫をしました。
その伝統的なエールを彼らは大切に守ってきたのです。
一時発酵の終えたビールにホップ(防腐の役目もある)を入れたり、樽内発酵をし、美味しくなるまでセラーでコンディーションをしてビアエンジンといわれるポンプで汲み上げてグラスに注ぐ!
それがREAL ALE
ポパイでは本物のエール、リアルエールをお店でコンディーションしてお出ししています。
毎日3種類ご用意いたしております。