なんと云っても、四国の香川と言えばうどん、香川のうどんと言えば讃岐。
東京に讃岐うどんと看板を掲げているところは多いものの、味は今ひとつです。
やはりうまい讃岐うどんを食べたいのなら本場香川に行かなければならないのでしょうか。
また話によると高松などの繁華街などは200mおきに一軒、うどん屋が
建っていると言われるほど、うどん屋が多いそうです。
お店によって麺の太さも、歯ごたえも、塩加減や味も、つゆも、更に薬味やセットの仕方も
全て違うなんて、ほんとどうしたら良いか分からなくなりますね。
いつか香川にうどんを食べに行きたいものです。
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