うどんの栄養価

一般にうどんは太る元と言われるが、実際にはうどん一玉のカロリーはご飯１．５杯分のカロリーしかない。 うどんの栄養価としては糖質が主でその次に多いのがタンパク質である。 また、うどんの汁はもちろんだが麺自体にも「塩」が多く使われている。 何杯もおかわりしてうどんを食することは体にはあまり良いとは言えない。 つけ麺で食するほうが塩分の摂取量は少なくてすむ。