えびせんと言っても「かっぱえびせん」では
有りません。油で揚げるとプ〜ッと膨らんで
来て、すこししょっぱい感じのサクサクした
おせんべい状の物になります。

これは、中国料理の飾りなどに使用するのが
本来の使い道なのかもしれませんが、わが家
では、揚げておやつにして食べてます。

日本でも中華食材を扱っている店なら、中国
製等の同じような商品を買うことが出来ます。