中華粥 |
| カンタンおいしい。 するする食べれます。 食欲が無い時に試してみましょう。 |
材料 米、セロリ、冷蔵庫の余り物（野菜くず、余り肉、シーフードミックス等々） 中華あじ（もしくは鶏ガラスープの素）、ごま油、塩 １．お粥は米から炊くのがおいしいのです。半合で２人分くらいできます。 洗った米を鍋に入れ、水をいれます。適当でいいです。後で水を足していけば良い。 火にかけます。すぐに底が焦げ付くので、こまめにかき回して下さい。 沸騰したら、中華あじ（鶏ガラスープの素）を投入しましょう。 ２．余ってる肉や魚介類、野菜などを適当な大きさに切って１に入れます。 私はよく、にんじん、大根、白菜、鶏か豚かシーフードミックスなどを入れますが、 なんでもいいでしょう。 ３．セロリをみじん切り（大きめでいい）にしたものを２に入れます。 セロリも太い茎のところは、スティックにでもして食べて、上の葉の部分とその茎の 部分（要はあまり使い道がないところ）で充分です。 ４．水が足りなくなってきたら、適当に足してください。 焦げ付かないようにこまめにかき混ぜることを忘れずに。 少し汁気が多い方がおいしいですね。 ５．米がお粥ぽくなってきたら、塩です。味を見ながら好みで入れてください。 ６．最後にごま油をひとたらし。小さじ１くらいで充分。 ７．完成です。お好みであさつきなどをのせて食べてもうまいぞ。 |