豚の冷しゃぶ風 |
材料 安売りの豚（こまぎれでも切り落としでもロースでもなんでも良い） もやし 味ぽん １．使う分だけの豚肉を酒に漬けておく。 ２．湯を沸かす。（豚茹で用） ３．カレー皿にもやしをのせる。（袋の３分の２くらいのせちゃってＯＫ） ４．レンジ用のふた（ラップでもいいけどもったいないので100円ショップで売ってるかぶせ るふたを使用すると良い）をかぶせて３分チン。 もやしから水が出るので、落とさないように押さえながら水を捨てる。 ５．豚を茹でる。茹で上がった豚をモヤシに乗せて行く。 沸騰した湯にどぽんと入れて、箸でぐちゃぐちゃと広げれば、 くっつかず、すぐに茹で上がります。 ６．味ぽんをかけて食す。（冷しゃぶ用ごまだれでもおいしい。） ※豚はモヤシと一緒にチンしても良いですが、硬くなりますし、スカスカになります。 できれば、茹でてあげてください。豚さんのために。 |