たけのこご飯 |
| 超カンタンまぜご飯。 |
材料 たけのこの水煮 油揚げ１枚 煮汁 １．油揚げに熱湯をかけて油抜きをする。 （油揚げはラップして冷凍して常備しておくととても便利。味噌汁にも切干大根煮にも ひじき煮にも使えて重宝します。） ２．たけのこ水煮を適当に切る。短冊切りみたいな感じでいいかも。 少し小さめにね。 ３．煮汁を１カップ作る。（水50cc、酒・みりん25ccずつ） ４．油揚げを縦に半分に切ってから千切り。 ５．煮汁に具材と醤油を大さじ２くらいを投入。15分くらい弱火で煮る。 味を見ながら醤油を入れてね。ちょっと濃い目がよい。 汁が少ないので焦げないように。たまに少し水を足して煮てもよい。 ６．ごはんに混ぜておわり。 |