無農薬有機栽培　２００８年秋・冬

　イチョウ芋を掘り出しました。祖父が使っていたヤマイモ用の鋤があるのですが、錆びていて使えないため、スコップで掘り出しました。　思った以上に大掛かりな土木工事となり、損傷部分も発生。　かけた労力の割りに小さくてがっかりでしたが、さっそく蕎麦にかけて食べてみると、粘りが強くおいしかったです。

　カボチャも収穫。ほっこり姫という種類です。春先にベランダで苗を作ろうとしたところ、ポットが強風で引っくり返されてしまい、残骸から１つだけ残ったものです。　先月から実を収穫していますが、多収が可能なミニカボチャということだけあって、今回も雑草の中から次々と実が顔を出しました。　一つでちょうど家族一食分になるので、とても便利です。

　さらにミニカボチャを収穫。　一つの種から２０個以上収穫できました。　根ショウガも収穫。芽出しに２ヶ月ぐらいかかるうちに雑草に埋もれ、存在をすっかり忘れていました。まずまずの出来ですが、ちゃんと手入れをしていればもう少し大きくなったかもしれません。

　柿は渋甘です。完全な渋柿ではないのでどうなるか分かりませんが、試しに皮をむいてベランダで干してみることにしました。　ちなみに甘柿は干しても腐るだけだそうです。

　ニンニクは絶好調。　植えた種球の全てから芽が出ました。　一部で脇芽が出ていたものを摘み取りました。

　ヘアリーベッチの種を蒔くために草刈をしていたときに見つけたカマキリの卵。そのまま転がしておいて鳥にでも食べられてしまうと、来春の昆虫の力関係が崩れてしまうかもしれないので、虫かごに入れておくことにしました。

　前回種を蒔いたソラマメが発芽。ソラマメは大好物なのですが、旬が短いため収穫を逃してしまう可能性があり、今まで植えたことはありませんでした。　比較的簡単に育つという話を聞いて、ダメモトで種を２０個ほど種を蒔いてみたのですが、果たして来春の結果は如何に。

　オクラはまだ実を付けていますが、気温が下がってきているので、そろそろ終わりのようです。食べごろサイズの大きさは、ほんの３、４日の間のようなので、いつも大きくなり過ぎてしまい収穫できたのは僅かでした。

じゃがいも（農林１号）は順調に成長中。　１２月初旬にサトイモと一緒に収穫予定です。

今年は緑肥用にヘアリーベッチのほかに、ヘイオーツという麦の種も蒔いてみました。こちらも順調です。　

　秋植えのジャガイモ（農林一号）は春植えと比べると小さめです。右はルッコラ。１ヶ月でかなり大きくなって、ちょうど食べごろになっていました。　実は、畑で最初に見たときに、ホウレンソウでもないし、コマツナでもないし、？？？と一瞬考えてしまったのですが、最近サラダで人気の野菜ということで種まきしたことを思い出しました。どちらも食卓で好評でしたが、特にルッコラはサラダに鍋物に、炒め物にと子供に大人気でした。

　サトイモとヤツガシラは葉が枯れたので、少し掘り出しました。今年は週末に仕事や用事が入り、ヘアリーベッチの種まきが遅々として進んでいません。今回も残っている区画の作業に時間を追われていたので、残りのジャガイモとサトイモ掘りは次回に回しました。

　去年は冬の間に、大半が姿を消してしまったタマネギ。今年は防寒対策に自宅近くの直販所で購入した、籾殻を撒いてみました。籾殻の値段はこれだけ入って一袋４００円。使い出があります。

　落葉した梅の木に、鳥の巣が掛かっていました。いつ頃ヒナを育てていたのかなぁ。春だとすると、梅の実の収穫で周りをうろうろされて、さぞや怖がらせてしまったことと思います。

　今回の三連休は快晴が続いていましたが、この日は１５時から雨が降り始めたため撤収。まだヘアリーベッチは半分しか種まきが完了していません・・・・。

　前回収穫した柿ですが、焼酎に漬けてシブを抜き、完熟状態でおいしく食べました。ベランダで吊るした分は１ヶ月ほどで干し柿となり、お気に入りのおやつになりました。気を良くして、来年はもっとたくさん作ろうかと考えていますが、吊っておくスペースの確保が問題です。

　けっこう体力が必要なので、労働力確保のため農業実習生にコツを伝授。　なかなかよいフォームで掘り出してゆくので、そのままやらせてみました。イモを傷つけないように狙いを定め、まんのうを土に打ち込みます。

　まんのうの歯がイモの下に入ったところで、梃子の力を働かせ一気に掘り起こします。張り出した根がぶちぶちと切れる音と共に、イモが逆さまになって顔を出します。　この瞬間がサトイモ堀りの醍醐味。　長男もはまり、まんのうを離しません。

　掘り出したサトイモは、土を落とし、根を引き抜いて畑で乾かします。一通り掘り出し作業が終了したところで、子イモに分けて乾燥を進めます。

　まんのうは、私が長男と同じ歳の頃に祖父が使っていたのを見たことがあるので、少なくとも４代目の使い手襲名です。　歯の重さを利用して振り子のように使えば、こんなに大きく振り上げる必要はないのですが・・・。帽子と上着を脱ぎ捨て作業続行。

　カブは思ったより簡単に大きくなりました。　一方タマネギは籾殻で防寒対策をしたものの、半分ぐらいが倒れてしまい今年も失敗か・・・・・・。

　こちらは１０月中旬に種まきをしたヘアリーベッチ。ソラマメの大敵はアブラムシだそうですが、ヘアリーベッチはアブラムシの天敵として大活躍するナナホシテントウムシの棲家になります。

　緑肥用ヘイオーツ。　１０月中旬に種まきをした分は、２０ｃｍ程度まで大きくなりました。右側の写真は１１月中旬に蒔いた分で、しっかり発芽しています。ヘアリーベッチの場合は１１月以降は発芽しないので、ヘイオーツのほうが低温での適応性が高いようです。

　そのヘアリーベッチですが、今年は種まき作業が遅れ予定の半分も終わっていません。この日は栗畑の作業が完了しました。終わっていないところは来年回しです。　

　畑は、本日で仕事納め。　これから寒さが増してきますが、梅の芽はしっかりと膨らみ春の準備を進めていました。